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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)
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109年 - 109-2 專技高考_營養師:團體膳食設計與管理#89498
> 試題詳解
40 膳食委外作業為確保供膳不中斷,應要求委外廠商訂定供膳危機緊急應變計畫,不包括下列 何者?
(A)顧客抱怨處理
(B)天災及意外災害
(C)經營計畫及財務管理
(D)感染管控及衛生安全
答案:
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統計:
A(390), B(45), C(983), D(27), E(0) #2418885
詳解 (共 1 筆)
劉 育汝
B1 · 2020/12/15
#4436143
(C)經營計畫及財務管理 比較偏向公司...
(共 132 字,隱藏中)
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1 關於聲帶組織的顯微結構,下列敘述何者錯誤? (A)聲帶固有層(lamina propria)的結構主要為細胞外基質(extracellular matrix) (B)聲帶固有層分為淺層、中層、深層,此三層合稱為「聲帶體」(body) (C)固有層的分子結構包括各類的間質蛋白(interstitial proteins) (D)固有層的分子結構包括各類的纖維蛋白(fibrous proteins)
#2418886
2 顫音(vibrato)是聲音的基本頻率規則的增減,以約多少頻率平滑的上下起伏? (A) 5 Hz (B) 10 Hz (C) 15 Hz (D) 20 Hz
#2418887
3 關於聲帶的顯微結構,下列敘述何者錯誤? (A)聲帶黏膜固有層(lamina propria)的淺層部分,疏鬆柔軟又稱為 Reinke's space,振動最明顯 (B)聲帶的韌帶部分,由一部分的固有層及一部分甲杓肌所構成,可承受聲帶振動的應力 (C)聲帶大致上可以分為軀體(body)及包膜(cover)兩部分,而聲帶更細部結構則可分成五層 (D)聲帶越鬆軟振動越容易
#2418888
4 下列那一種疾病之病因最不可能是原發性? (A)聲帶結疤 (B)單側聲帶麻痺 (C)喉癌 (D)矛盾性聲帶運動(paradoxical vocal fold movement)
#2418889
5 下列那一種嗓音障礙的病因最不可能是醫源性? (A)聲帶肉芽腫 (B)單側聲帶麻痺 (C)聲帶結疤 (D)聲帶息肉
#2418890
6 下列何種吞嚥異常的患者須儘量避免進食稀薄液體(thin liquid)? (A)呼吸道閉合不足 (B)舌根後送運動不足 (C)咽壁收縮不足 (D)舌部力量不足
#2418891
7 關於變聲性假聲(mutational falsetto),下列敘述何者錯誤? (A)喉部在發育過程中,無論男女生在進入青春期,其發聲頻率皆比幼兒期來的低 (B)成因與拒絕長大、性別認同及想維持童音等因素有關 (C)生理上可發現環甲肌過度放鬆、舌位偏低及過度的喉部上抬的情形 (D)患者常有無法喊叫及聲音容易疲勞的症狀
#2418892
8 下列何者最不易發生在無喉患者? (A)胃食道逆流 (B)吞嚥時氣道吸入(airway aspiration) (C)使用飲料吸管有困難 (D)嗅覺異常
#2418893
9 關於聲帶乳突瘤,下列敘述何者錯誤? (A)兒童乳突瘤患者常常會復發 (B)兒童乳突瘤通常會影響患者的呼吸 (C)乳突瘤病最常與 HIV 病毒相關 (D)乳突瘤常需重複性手術切除
#2418894
10 下列何者是單側聲帶麻痺患者常見的聲學測量結果? (A)音域範圍比較廣 (B)倒頻譜峰明顯度(cepstral peak prominence)比較低 (C)嗓音微擾(perturbations)比較低 (D)諧波-雜訊比(harmonics-to-noise ratio)比較高
#2418895
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