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技檢◆食品檢驗分析-乙級
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109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級:09200食品檢驗分析#85344
> 試題詳解
40. 職業災害勞工保護法之立法目的為保障職業災害勞工之權益,以加強下列何者之預防?
(A)公害
(B) 環境汙染
(C)職業災害
(D)交通事故。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(42), D(0), E(0) #2296048
詳解 (共 1 筆)
Cypress Chou
B1 · 2025/10/27
#6978843
職業災害勞工保護法 第 1 條為...
(共 79 字,隱藏中)
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41. 下列何者方式為用油較少之烹調方式(A)爆:強火將油燒熱,食材迅速拌炒即起鍋(B)涮:肉類食物 切成薄片,吃時放入滾湯裡燙熟(C)三杯:薑、蔥、紅辣椒炒香後放入主菜,加麻油、香油、醬油 各一杯,燜煮至湯汁收乾,再加入九層塔拌勻(D)燒:菜餚經過炒煎,加入少許水或高湯及調味料, 微火燜燒,使食物熟透、汁液濃縮。
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