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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:07711 烘焙食品─西點蛋糕、麵包#131267
> 試題詳解
41. 高水活性食品是指成品之水活性在多少以上之食品?
(A)0.85
(B)0.95
(C)0.90
(D)0.80
答案:
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統計:
A(7), B(0), C(2), D(0), E(0) #3584226
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/25
#6789740
1. 題目解析 本題是考查高水活性食品...
(共 829 字,隱藏中)
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