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保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
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103年 - 103-2 保健食品初級工程師能力鑑定考:保健食品概論#20372
> 試題詳解
42. 關於健康食品之 28 天動物餵食毒性試驗,下列何者試驗設計是對的?
(A)除了控制組之外,試驗物質至少要有 2 個劑量組
(B)除了控制組之外,試驗物質至少要有 3 個劑量組
(C)除了控制組之外,試驗物質至少要有 4 個劑量組
(D)除了控制組之外,試驗物質至少要有 5 個劑量組
答案:
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統計:
A(96), B(364), C(19), D(87), E(0) #781557
詳解 (共 1 筆)
golf3170
B1 · 2017/04/20
#2145875
至少要有3組劑量組高劑量: 足以使試驗動...
(共 66 字,隱藏中)
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43. 關於健康食品之 28 天動物餵食毒性試驗,當餵食時之體積過高時,下列何者試 驗設計是對的? (A)可採多次餵食但必需在 2 小時內完成 (B)可採多次餵食但必需在 4 小時內完成 (C)可採多次餵食但必需在 6 小時內完成 (D)只能一次餵食
#781558
44. 關於健康食品之 28 天動物餵食毒性試驗,有關 NOAEL 之描述何者是正確的? (A)NOAEL 就是 ADI (B)NOAEL / ADI= MOS (C)NOAEL x ADI= MOS (D)NOAEL - ADI= MOS
#781559
45. 關於健康食品之 28 天動物餵食毒性試驗,下列那些為依循法規必測之項目? (A)體重、飲水、血壓、血球與病理檢驗 (B)體重、飲水、血清生化、血球與致畸試驗 (C)體重、飲水、血清生化、微核與病理檢驗 (D)體重、飲水、血清生化、血球與病理檢驗
#781560
46. 關於健康食品之 28 天與 90 天動物餵食毒性試驗,循法規必測之項目最大不同處 為那一項? (A)體重、飲水 (B)血清生化 (C)病理檢驗 (D)血球與尿液
#781561
47. 由劑量與動物死亡曲線可以計算出使 50%動物死亡的劑量,稱為? (A)MD50 (B)LD50 (C)OD50 (D)BD50
#781562
48. 常用之篩檢致癌物之檢驗法中,何種方法可信度最高? (A)Ames Salmonella test (B)E. Coli test (C)Drosophila test (D)Yeast test
#781563
49. 食品中含何種重金屬中毒會引起幼兒智力減退? (A)鎘 (B)汞 (C)砷 (D)鉛
#781564
50. 在致癌分類等級確定會引起人類致癌之物質為何? (A)Group A (B)Group B (C)Group C (D)Group D
#781565
51. 烤肉中主要多環芳香烴之可能致癌物為何? (A)Naphthalene (B)Benzopyrene (C)Pyrene (D)Anthracene
#781566
52. 食品添加物進行亞慢性試驗,動物必須連續餵食多久? (A)3 個月 (B)6 個月 (C)9 個月 (D)12 個月
#781567
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