阿摩線上測驗
43.下列何者為含硒成分的metalloenzymes(含金屬離子的酵素)？
(A)Kinase
(B)Alcohol dehydrogenase
(C)Cytochrome oxidase
(D)Glutathione peroxidase
答案：登入後查看
統計： A(12), B(24), C(105), D(565), E(0) #3284592
統計： A(12), B(24), C(105), D(565), E(0) #3284592
詳解 (共 4 筆)
柴柴也要當營養師（上榜了！）
#6262477
(A) Kinase ⮕能量相關
(B) Alcohol dehydrogenase ⮕酒精代謝相關
(C) Cytochrome oxidase ⮕電子傳遞鏈相關
(D) Glutathione peroxidase ⮕抗氧化相關
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重點了解硒的主要作用為協同抗氧化作用，故選擇(D)即可
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一定要上榜營養師
#7441668
這題是營養學與生化中關於「微量元素」極為經典的考題。正如您所說，正確答案是 (D) Glutathione peroxidase (麩胱甘肽過氧化酶)。
? 核心解析：為什麼是 Glutathione peroxidase？
在生物體內，硒（Selenium）通常以 硒半胱胺酸 (Selenocysteine) 的形式整合到酵素中，成為酵素活性中心的必要組成，因此被稱為含硒酵素（Selenoproteins）：
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Glutathione peroxidase (GPx)：這是最重要的含硒酵素，它能利用還原態的麩胱甘肽將有害的過氧化氫 ($H_2O_2$) 或脂質過氧化物還原為水或醇類，從而保護細胞免受氧化壓力傷害。
? 其他選項所含的「金屬離子」：
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(A) Kinase（激酶類）：通常需要 鎂離子 ($Mg^{2+}$) 作為輔因子（與 ATP 結合以穩定其磷酸基團）。
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(B) Alcohol dehydrogenase（醇脫氫酶）：這是含 鋅 ($Zn^{2+}$) 的酵素，在乙醇代謝中扮演關鍵角色。
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(C) Cytochrome oxidase（細胞色素氧化酶）：位於電子傳遞鏈末端，含有 鐵 ($Fe^{2+}/Fe^{3+}$) 與 銅 ($Cu^{2+}$)。
? 考前衝刺「微量元素與酵素對照表」：
| 微量元素 | 對應的酵素/蛋白質 |
| 硒 (Se) | Glutathione peroxidase |
| 鋅 (Zn) | Alcohol dehydrogenase, Carbonic anhydrase |
| 銅 (Cu) | Cytochrome oxidase, Superoxide dismutase (SOD) |
| 鐵 (Fe) | Hemoglobin, Cytochromes, Catalase |
| 鎂 (Mg) | Kinases (所有與 ATP 相關的磷酸化反應) |
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微量元素與關鍵酵素/蛋白質對照表
| 微量元素 | 對應的酵素或蛋白質 |
| 硒 (Se) | 麩胱甘肽過氧化酶 (Glutathione peroxidase) |
| 鋅 (Zn) | 醇脫氫酶 (Alcohol dehydrogenase)、碳酸酐酶 |
| 銅 (Cu) | 細胞色素氧化酶 (Cytochrome oxidase)、超氧化物歧化酶 (SOD) |
| 鐵 (Fe) | 血紅素 (Hemoglobin)、細胞色素、過氧化氫酶 (Catalase) |
| 鎂 (Mg) | 激酶類 (Kinases)（所有與 ATP 相關的反應） |
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