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獸醫公共衛生學
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108年 - 108-1 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#74558
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44.下列何項措施不利於增進蛋品衛生保障?
(A)洗選雞蛋
(B)雞蛋溯源標示制度
(C)使用一次性包材
(D)重複使用塑膠蛋箱作為承載器具
答案:
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統計:
A(13), B(4), C(19), D(3403), E(1) #1944554
詳解 (共 1 筆)
終於.......
B1 · 2019/01/29
#3183404
動物傳染病防制條例第14條直轄市或縣(市...
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私人筆記 (共 1 筆)
梅雷翁
2022/10/01
私人筆記#4598827
未解鎖
生鮮禽蛋使用一次性裝載容器或包材 減少污...
(共 573 字,隱藏中)
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45.雞蛋的比重若在1.03~1.05,是屬於下列何種蛋? (A)新鮮蛋 (B)雙黃蛋 (C)陳舊蛋 (D)腐敗蛋
#1944555
46.下列檢測生乳之酸度試驗中,何者是利用細菌之氧化還原反應? (A)酸度滴定 (B)pH值測定 (C)美藍試驗 (D)酒精試驗
#1944556
47.1996年日本大阪的蘿蔔嬰食品中毒事件係由O157:H7造成腸出血性腸炎,該致病原的主要保菌宿主為下列 何者? (A)牛 (B)豬 (C)家禽 (D)馬
#1944557
48.家畜屠宰前之昏厥作業目的何在? (A)避免放血不全 (B)血液收集量多 (C)減少其痛苦,並使屠宰過程迅速安全 (D)消除屠體異味
#1944558
49.有關屠畜廐舍之管理,下列敘述何者正確? (A)待空舍時再處理污物 (B)要提供充足之飲水與飼料 (C)通風設備非必要,可節省成本 (D)隨時保持污物之清除
#1944559
50.下列何種寄生蟲感染症較不會發生在生食豬肉的病例? (A)有鈎絛蟲 (B)弓蟲 (C)海獸胃線蟲 (D)旋毛蟲
#1944560
51.下列何者比較不會經由未消毒的牛奶感染人類? (A)腸炎弧菌 (B)腸出血性大腸桿菌 (C)彎曲桿菌 (D)李斯特菌
#1944561
52.雞蛋中蛋白部分若發現有血絲,最可能是產蛋雞何處出現發炎? (A)輸卵管 (B)卵巢 (C)盲腸 (D)共泄腔
#1944562
53.在臺灣食用鹿茸最需要特別注意的人畜共通傳染病為何? (A)結核病 (B)布氏桿菌症 (C)狂犬病 (D)⻄尼羅病毒感染症
#1944563
54.依據屠宰場設置標準第4條規定,一般作業場所之照明光度應為多少米燭光以上? (A)100 (B)200 (C)300 (D)500
#1944564
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