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營養師(含公職營養師)◆營養學
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114年 - 114-1 專技高考_營養師:營養學#125340
> 試題詳解
45.有關嬰兒副食品的敘述,下列何者最不適當?
(A)滿4~6個月開始添加副食品
(B)可將固體食物打碎稀釋後用奶瓶餵食
(C)每次只添加一種新的副食品
(D)可和大人食物一起製作
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統計:
A(22), B(601), C(12), D(234), E(0) #3387910
詳解 (共 1 筆)
全選項分析補充
B1 · 2025/02/19
#6310945
(A) 滿 4~6 個月開始添加副食品...
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私人筆記 (共 1 筆)
醫師親自解題
2025/11/25
私人筆記#7588723
未解鎖
這是一道關於生命期營養(Life Cy...
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43.嬰兒開始添加副食品時,需最先考慮那種營養素的補充?(A)維生素D(B)鐵(C)葉酸(D)鈣
#3387908
30.下列何者最不會是因缺乏維生素K造成的新生兒出血症? (A)母乳中維生素K含量過低 (B)新生兒體內維生素K儲存量低 (C)腸道沒有生成維生素K的微生物 (D)因carboxylated凝血因子無法有效率與Na結合
#3284529
46.有關銀髮族長期使用阿斯匹靈時,應避免下列何種食物的補充?(A)牛奶(B)納豆(C)魚油(D)菇類
#3387911
47.下列有關懷孕期體重變化的建議,何者錯誤?(A)懷孕前身體質量指數<18.5的婦女,在懷孕時期應增加大約13~18公斤 (B)懷孕前身體質量指數介於18.5~24.9的婦女,在懷孕時期應增加大約12~16公斤 (C)懷孕前身體質量指數介於25~30的婦女,在懷孕時期應增加大約7~12公斤 (D)懷孕前身體質量指數>30的婦女,在懷孕時期應增加大約3~5公斤
#3387912
48.根據國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes, DRIs)第八版的建議,13歲以上碘的建議攝取量為多少? (A)50微克 (B)50毫克 (C)150微克 (D)150毫克
#3387913
49.有關lutein的敘述,下列何者正確?(A)屬於flavonoid的一種 (B)主要存於莓果類的水果中 (C)與luteinizing hormone的釋放有關 (D)可降低或預防age-related macular degeneration的發生
#3387914
50.十字花科蔬菜被認為具有抗癌的作用,主要與其含有的何種成分有關?(A)resveratrol (B)glucosinolates (C)curcumin (D)phytosterol
#3387915
1.關於速食店供膳特色之敘述,下列何者錯誤? (A)利用前處理過的食物提供顧客點餐後快速服務 (B)利用大量產銷的方式可降低成本 (C)供應餐次較一般餐廳固定 (D)提供顧客一致性的服務
#3387916
2.有關醫院供膳常見問題,下列何者錯誤? (A)常須配合病患喜好更改菜單而增加菜單開立困難度 (B)大型醫院膳食備餐與送餐皆較為費時易導致供餐溫度不足 (C)大型醫院餐食因疾病飲食種類多而增加配膳複雜性 (D)醫院餐食多須配合營養支持療養,在主食及菜色選擇與變化上較有限制
#3387917
3.有關食材使用量之計算方式,下列敘述何者錯誤? (A)購買量=AP/(1-生廢棄率) (B)生品可食率=EP/AP×100% (C)熟廢棄率=(熟品重-熟品可食重)/熟品重×100% (D)生廢棄率=1-生品可食率
#3387918
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