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統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒
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109年 - 109 四技二專統測 餐旅群 專業科目(二):餐旅服務、飲料與調酒#85132
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45. 下列關於蘭姆酒的敘述何者正確?
(A) 以澱粉糊狀物做為原料
(B) 著名的Bacardi只生產white rum
(C) 最早生產蘭姆酒的地方是東印度群島
(D) 是調製Piña Colada與Cuba Libre的基酒
答案:
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統計:
A(35), B(83), C(94), D(344), E(0) #2282107
詳解 (共 2 筆)
祝家芸
B1 · 2021/03/30
#4627083
蘭姆酒-以甘蔗為原料-大部分產於西印度群...
(共 120 字,隱藏中)
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2
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胖丁
B2 · 2021/06/12
#4795880
Piña Colada 鳳梨可樂達(白蘭...
(共 46 字,隱藏中)
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46. 下列何者不是組成雞尾酒的主要要素? (A) garnish (B) glassware (C) ingredients (D) story
#2282108
47. 下列何款飲料所應用的調製方法與盛裝之杯皿相同? 甲:Dry Martini 乙:Mojito 丙:Manhattan 丁:Old fashioned (A) 甲、丙 (B) 甲、丁 (C) 乙、丙 (D) 乙、丁
#2282109
48. 關於雞尾酒調製的敘述,下列何者正確? (A) Screw driver是以corkscrew調製 (B) Kir是以float方式調製 (C) free pour不需使用量酒器量測酒液 (D) blend是以muddle搗碎加入之水果
#2282110
49. 關於雞尾酒名稱以及其所使用的杯皿和裝飾物的組合,下列何者正確? (A) Blue bird:cocktail glass、lemon peel (B) Flying grasshopper:highball、mint leaf (C) Salty dog:collins、nutmeg powder (D) Stinger:sour glass、lemon slice
#2282111
50. 調製Singapore sling時,不需要使用下列哪一個品項? (A) cherry brandy (B) gin (C) muddle (D) shaker
#2282112
1. 有一台數位相機裝有 32 GB 的記憶卡,請問此記憶卡大約可存放多少張 5 MB 大小的數位 照片? (A) 約650張 (B) 約6,500張 (C) 約3,200張 (D) 約32,000張
#2282113
2. 由於電腦運算速度的大幅提升,人工智慧( AI, Artificial Intelligence )應用愈來愈多,下列 何者描述與人工智慧的應用最不相關? (A) 利用大量的車輛照片讓電腦學習後,自動找出車牌位置及辨識出車牌號碼 (B) 利用高速網路連接無線網路與有線網路 (C) 參考許多棋譜,開發出電腦圍棋高手程式 (D) 藉由許多感測器的資訊計算後,讓汽車能安全自主駕駛成為自動駕駛汽車 (Autonomous cars or Self- driving cars)
#2282114
3. 擴增實境 ( AR , Augmented Reality ) 是讓螢幕上的虛擬世界能夠與現實世界場景進行結合 與互動的技術,下列何者描述與擴增實境的應用最相關? (A) 有一種手機遊戲,當你的手機鏡頭對著台北101大樓時,就會顯示恐龍正在攻擊101, 可以透過點擊畫面中恐龍的眼睛消滅它 (B) 利用電腦建置一台虛擬的飛機駕駛艙,讓人在此虛擬場域可以體驗駕駛飛機 (C) 利用手機的攝影機辨識出使用者,進行手機解鎖 (D) 戴上特製的頭盔呈現出月球表面的景象,讓使用者可以完全沉浸在月球上的情境
#2282115
4. 下列對固態硬碟(SSD)及硬式磁碟機(HDD)的描述,何者錯誤? (A) 固態硬碟的優點是讀取速度快,而且具相對耐震、無噪音,適合移動中使用 (B) 硬式磁碟機的轉速(RPM,Revolutions Per Minute )可作為選擇硬式磁碟機效能的參考 之一,轉速越高,讀取速度越快 (C) 硬式磁碟機的容量大小跟磁碟 ( disk )數、磁軌 ( track ) 數、磁區(sector ) 數及磁區大小 有關 (D) 固態硬碟由表面覆蓋磁性媒介的磁片構成,以磁性型態儲存資料
#2282116
5. Microsoft Windows作業系統是用何種架構管理磁碟上的檔案? (A) 樹狀結構 (B) 環狀結構 (C) 線性結構 (D) 堆疊結構
#2282117
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