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獸醫公共衛生學
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95年 - 95-2 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#42418
> 試題詳解
47 下列何者為亞硝酸鹽用於臘肉添加之標準用量(ppm/g)?
(A) 1
(B) 10
(C) 70
(D) 100
答案:
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統計:
A(56), B(54), C(108), D(6), E(0) #1178523
詳解 (共 2 筆)
com
B1 · 2017/07/07
#2319926
依我國食品衛生標準,香腸、火腿、臘肉所含...
(共 60 字,隱藏中)
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八寶~為自己再戰一次
B2 · 2020/10/13
#4314620
107年也考一樣的題目 file://...
(共 224 字,隱藏中)
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52 蝸牛肉是很受歡迎的佳餚,但要注意可能容易感染下列何種寄生蟲? (A)中華肝吸蟲(B)肥大吸蟲(C)廣東住血線蟲(D)廣節裂頭絛蟲
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#1178529
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#1178530
複選題55 水質處理之沉澱法,以流速30 公分/分鐘,處理12 小時以上,可以減少濁度多少%? (A) 30 (B) 40 (C) 50 (D) 60
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56 生乳殺菌之巴士德處理法,其瞬間法的溫度與時間是: (A) 80℃,1-3 秒(B) 80℃,3 分鐘(C) 60℃,1-3 秒(D) 70℃,1-3 秒
#1178532
57 屠宰場屠後檢查屠體及內臟表面之照明光度應達多少燭光以上且光源應不影響色澤? (A) 500 米(B) 300 米(C) 200 米(D) 100 米
#1178533
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