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技檢◆食品檢驗分析-乙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09200 食品檢驗分析#129517
> 試題詳解
47.下列何者並不屬於「職業素養」規範中的範疇?
(A)積極進取職業的知識技能
(B)增進自我獲利的能力
(C)具備良好的職業行為習慣
(D)擁有正確的職業價值觀。
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統計:
A(0), B(3), C(0), D(0), E(0) #3516041
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/08
#6668881
1. 題目解析: 這道題目考察對於「職業...
(共 503 字,隱藏中)
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48.下列對於生菌數檢測之敘述何者為誤?(A)生菌數檢測使用之培養基為馬鈴藷葡萄糖洋菜培養基(PotatoDextroseAgar)(B)檢體依序作成10倍、100倍、1000倍、10000倍等稀釋檢液(C)稀釋檢液與培養基混合均勻並待培養基凝固後,將培養皿倒置於35℃之培養箱中培養(D)菌落表示單位為CFU/mL或CFU/g。
#3516042
49.品評小組在管理上,下列何者是錯誤的?(A)感冒生病時仍參加品評(B)使品評工作成為一天的輕鬆時段(C)發現品評員辨別能力差時,妥善處理(D)參加者是出於自己的興趣。
#3516043
50.不同食材之清洗處理,何者正確(A)乾貨僅需浸泡即可(B)同一水槽同時一起清洗(C)清潔度較低者先處理(D)清洗順序:蔬果→豬肉→雞肉。
#3516044
51.下列何種食品的脂肪不適用索氏(Soxhlet)萃取法?(A)速食麵(B)魚粉(C)黃豆粉(D)鮮乳。
#3516045
52.如下圖,你知道這是什麼標章嗎? (A)節能標章(B)奈米標章(C)環保標章(D)省水標章。
#3516046
53.下列何者不屬於局限空間內作業場所應採取之缺氧、中毒等危害預防措施?(A)進入作業許可程序(B)測定氧氣、危險物、有害物濃度(C)使用柴油內燃機發電提供照明(D)實施通風換氣。
#3516047
54.顯微鏡載物臺測微計每一刻劃距離為0.01mm,接目測微計之10個刻度與2刻度之載物臺接物測微計重疊,則接目測微計1刻度等於2μm,若微生物佔據接目測微計3刻度,則此微生物之大小為(A)0.6μm(B)0.6mm(C)0.06mm(D)6μm。
#3516048
55.依勞工職業災害保險及保護法規定,勞工職業災害保險以下列何者為保險人,辦理保險業務?(A)勞動部職業安全衛生署(B)財團法人職業災害預防及重建中心(C)勞動部勞動基金運用局(D)勞動部勞工保險局。
#3516049
56.下列何者溶劑不是逆相層析法中移動相主要成分?(A)丙酮(B)水(C)甲醇(D)正己烷。
#3516050
57.油脂酸價測定是利用(A)錯化合物(B)氧化還原(C)沉澱(D)中和滴定法。
#3516051
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