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獸醫公共衛生學
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108年 - 108-2 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#78189
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47.下列何者在經由乳或乳製品傳給人之疾病中屬於二次污染性病原?
(A)結核菌
(B)布氏桿菌
(C)鉤端螺旋體
(D)傷寒菌
答案:
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統計:
A(84), B(165), C(155), D(1735), E(0) #2038714
詳解 (共 1 筆)
English
B1 · 2019/07/26
#3509619
乳汁一次性汙染病原:嘆呂布截彎鉤 ...
(共 110 字,隱藏中)
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44.下列何者不屬於新鮮生乳中所含有之殺菌物質? (A)乳過氧化酶(lactoperoxidase) (B)乳素(lactenin) (C)酸酪蛋白(acid casein) (D)凝集素(agglutinin)
#1838512
48.以照明檢查標準觀察到雞蛋之氣室為可移動、深度不超過 9公釐、無氣泡;則依蛋的品質分級標準最有可能 判定為何等級蛋? (A)特級蛋 (B)甲級蛋 (C)乙級蛋 (D)丙級蛋
#2038715
49.依據屠宰場設置標準,家畜屠宰場設有冷藏庫者,其冷藏庫滿裝時應能使產品中心溫度經常維持於下列何種 溫度? (A)攝氏8度至5度 (B)攝氏4度至零下2度 (C)攝氏零下3度至零下5度 (D)攝氏零下18度
#2038716
50.下列何者對牛、羊具生長促進作用,但屬致癌物質,我國已禁用於產食性動物? (A)己烯雌酚(diethylstilbestrol) (B)盤尼西林G(penicillin G) (C)黃體酮(progesterone) (D)睪固酮(testosterone)
#2038717
51.食用下列那一種未完全煮熟的肉類食品,對於感染腸道出血型大腸桿菌感染症有最高的風險? (A)成塊牛排肉 (B)豬頸肉 (C)雞胸肉 (D)牛絞肉
#2038718
53.下列何者不屬於細菌性毒素型食物中毒? (A)金黃色葡萄球菌食物中毒 (B)肉毒桿菌食物中毒 (C)仙人掌菌食物中毒 (D)沙氏桿菌食物中毒
#2038720
54.依據屠宰場設置標準,下列有關屠宰場屠後檢查設備規定之敘述,何者錯誤? (A)應於屠宰室之適當地點,設置屠後檢查站,其長度以每名檢查人員150公分以上 (B)受檢查屠體及內臟表面之照明光度應達500米燭光以上,且光源應不影響色澤 (C)應於檢查站附近設稽留內臟盛盤及稽留屠體吊掛設備 (D)家禽屠體及其內臟經過獸醫檢查站時,其速率應調整為每分鐘每名檢查人員檢查45隻
#2038721
55.下列何者是人感染急性型布氏桿菌症之臨床發燒特徵? (A)弛張熱(remittent fever) (B)恆常熱(constant fever) (C)佩埃氏熱(Pel-Ebstein fever) (D)波狀熱(undulant fever)
#2038722
複選題56.下列有關裂谷熱(Rift valley fever)之敘述,何者錯誤? (A)病原隸屬於布尼亞病毒科(Bunyaviridae) (B)於山羊及綿羊主要引起腦炎 (C)由蚊子媒介傳染 (D)首例發生在非洲.
#2038723
57.下列有關西尼羅熱(West Nile fever)之敘述,何者錯誤? (A)鳥類為此病原之主要保毒宿主 (B)人與馬為此病原之最終宿主 (C)由蚊子媒介傳染 (D)在人不會經由輸血、哺乳或垂直感染等方式傳播
#2038724
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