阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆食品檢驗分析-丙級
>
114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09200 食品檢驗分析#129489
> 試題詳解
47. 圓筒濾紙使用在下列那一成分的定量上?
(A)水分
(B)粗灰分
(C)粗蛋白
(D)粗脂肪
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(2), C(1), D(1), E(0) #3514182
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/08
#6671365
1. 題目解析: 這道題目是考察圓筒濾紙...
(共 400 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
48. 盤飾使用之生鮮食品之衛生,下列何者最正確 (A)以非食品做為盤飾 (B)未經滅菌處理,不得接觸熟食 (C)使用 200ppm 以上之漂白水消毒 (D)花卉不得作為盤飾
#3514183
49. 油脂鮮度之過氧化價(POV)滴定,屬於下列何種滴定? (A)氧化還原 (B)酸鹼中和 (C)沉澱 (D)錯化合物
#3514184
50. 玻璃器皿洗滌用之清潔液由何種試藥配置而成? (A)K2CrO4,HC1 (B)K2Cr2O7,HC1 (C)K2Cr 2O7,H2SO4 (D)K2CrO4,H2SO4
#3514185
51. 下列何者不是黴菌之有性孢子? (A)卵孢子 (B)子囊孢子 (C)分生孢子 (D)擔孢子
#3514186
52. 計算生菌數時,其有效數字應該取______位數。(A)1 (B)4 (C)3 (D)2
#3514187
53. 關於長度單位之換算,下列何者錯誤? (A)1 公尺等於 10 6 微米(μm) (B)1 公尺等於 103 公釐(mm) (C)1 公尺等於 10 2 公分(㎝) (D)1 公尺等於 10 1 2 奈米(nm)
#3514188
54. 玻璃容器不可用於盛裝 (A)硫酸 (B)硝酸 (C)氫氟酸 (D)鹽酸
#3514189
55. 下列樣品中,何者必須用蒸餾乾燥方法以定量其水份? (A)水飴 (B)人造奶油 (C)麵粉 (D)榖類
#3514190
56. 受僱人於職務上所完成之著作,如果沒有特別以契約約定,其著作人為下列何者? (A)雇用公司或機關法人代表 (B)受僱人 (C)雇用人 (D)由雇用人指定之自然人或法人
#3514191
57. 食品每 100 公克之固體(半固體)或每 100 毫升之液體所含反式脂肪量不超過多少得以零標示 (A)3 公克 (B)1 公克 (C)0.3 公克 (D)0.5 公克
#3514192
相關試卷
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 08:食品官能簡易檢查 1-37(2025/12/05 更新)#134355
2025 年 · #134355
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 07:罐頭食品之檢驗 1-31(2025/12/05 更新)#134354
2025 年 · #134354
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 06:食品原料新鮮度鑑別 1-36(2025/12/05 更新)#134353
2025 年 · #134353
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 05:水質檢定 1-28(2025/12/05 更新)#134352
2025 年 · #134352
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 04:食品微生物之檢查 51-115(2025/12/05 更新)#134351
2025 年 · #134351
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 04:食品微生物之檢查 1-50(2025/12/05 更新)#134350
2025 年 · #134350
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 03:用具餐具殘留物之檢驗 1-31(2025/12/05 更新)#134349
2025 年 · #134349
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 02:食品一般成份分析 51-114(2025/12/05 更新)#134348
2025 年 · #134348
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 02:食品一般成份分析 1-50(2025/12/05 更新)#134347
2025 年 · #134347
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 01:食品分析 101-143(2025/12/05 更新)#134346
2025 年 · #134346