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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習
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109年 - 109 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#85152
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47. 有關缺乏維生素引發的病症,下列何者正確? ①維生素A-夜盲症 ②維生素B6-腳氣病 ③維生素B12-惡性貧血 ④維生素K-佝僂症
(A) ①②
(B) ①③
(C) ②④
(D) ③④
答案:
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統計:
A(9), B(190), C(4), D(10), E(0) #2282930
詳解 (共 2 筆)
丁丁
B2 · 2021/10/25
#5175245
腳氣病 缺乏b1踰縷症 缺乏D
(共 17 字,隱藏中)
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麋鹿小螞蟻
B1 · 2021/08/29
#5049083
①維生素A-夜盲症 ②維生素B6-腳...
(共 77 字,隱藏中)
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相關試題
48. 某生以蒸餾水將純NaOH( 10公克)定量至200毫升,下列何者正確? (分子量( g/mol):NaOH=40 ) ①NaOH的莫耳數為1.25mol ②NaOH的當量數為1.25 eq ③NaOH的體積莫耳濃度為1.25M ④NaOH的當量濃度為1.25N (A) ①② (B) ①④ (C) ②③ (D) ③④
#2282931
49. 某生以過錳酸鉀滴定法測定食品之鈣含量,下列敘述何者正確? ①加熱至沸騰的試樣溶液加入熱草酸銨溶液生成白色草酸鈣沉澱物 ②草酸鈣沉澱物過濾後必須以水洗淨去除殘留的草酸銨 ③草酸鈣沉澱物加入硫酸生成的硫酸鈣為過錳酸鉀溶液滴定的標的物 ④以過錳酸鉀溶液滴定至淡黃色維持 30 秒不消失即為滴定終點 (A) ①② (B) ①④ (C) ②③ (D) ③④
#2282932
50. 下列何種褐變反應需要氧的參與? ①焦糖化反應 ②梅納反應 ③抗壞血酸氧化 ④酵素性褐變 (A) ①② (B) ①④ (C) ②③ (D) ③④
#2282933
1. 對於物理量的因次描述,下列何者正確? (A) 面積和體積相同 (B) 密度和質量相同 (C) 功與能相同 (D) 一公式等號兩邊物理量的因次不一定相同
#2282934
2. 某一物體作斜向拋射運動,若不計空氣阻力與浮力的影響。其上升過程的加速度為, 下降過程的加速度為 ,下列敘述何者正確? (A) (B) (C)a1<a2(D)a1>a2
#2282935
3. 在水平無摩擦力的桌面上,設有一水平力 F,當作用於質量m1的物體上時產生加速度的大小為a1,如果用同樣的力作用在質量m2的物體上時,則加速度的大小變為a2。今將m1的物體和m2的物體連結在一起,若用2F 的水平力作用其上,則加速度的大小為多少? (A)a1+a2 (B) (C) (D)
#2282936
4. 雞蛋碰石頭,雞蛋受石頭的作用力大小為 F1,石頭受雞蛋的作用力大小為 F2,下列敘述何者正確? (A) F1=F2 (B) F1<F2 (C) F1>F2 (D) F2=0
#2282937
5. 兄妹二人以一根長 3 公尺的木棒 ( 重量忽略不計 ) ,共抬 60 公斤重的物體,且兄妹各據木棒的一端。若欲使兄所負擔的重量為妹的 2 倍,試問物體離兄的距離為多少公尺? (A) 0.5 (B) 1 (C) 1.8 (D) 2.5
#2282938
6. 質量為 m 的物體,分別置於高度皆為 h 的斜面上,且斜面與水平面的夾角為 θA、θB 、θC 。物體皆由靜止釋放沿著斜面滑下,忽略摩擦力及空氣阻力,且θA<θB<θC<90°。當物體滑至斜面底端的速率分別為 VA、VB、VC ,下列敘述何者正確? (A)VA最大 (B)VB最大 (C)VC最大 (D)VA=VB=VC
#2282939
7. 作等速率圓周運動的某一物體其速率為 v,且所受向心力大小為 F,試問此向心力所作的功率為何? (A) 0 (B) Fv / 2 (C) Fv2 (D) Fv
#2282940
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