47. 鰛魚乾在乾燥之前先經過水煮，其目的不是為了
(A)殺滅部份細菌
(B)破壞魚肉酵素
(C)使蛋白質凝固
(D) 提高營養價值。

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#6754685
1. 題目解析 題目問的是關於鰛魚乾在...
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