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技檢◆飲料調製-丙級
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114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科(丹娜絲颱風延期考區)_丙級:20600 飲料調製#131058
> 試題詳解
48. 吧檯客人點了一杯以可林杯盛裝的冰可樂,飲務人員需先提供下列何者給客人?
(A)Ice cube
(B)Straw
(C)Bar Spoon
(D)Coaster
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統計:
A(0), B(1), C(0), D(3), E(0) #3570160
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/17
#6744883
1. 題目解析 題目中提到的場景是在吧...
(共 756 字,隱藏中)
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#3570161
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51. 一杯售價是$200 元,成本為$40 元的飲料之成本率為 (A)20% (B)2% (C)25% (D)10%
#3570163
52. 下列何者不是盤存的目的? (A)防止失竊 (B)查明銷售流量不高的材料以便處理 (C)確定存貨出入的流動率 (D)了解常客的名字
#3570164
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#3570165
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#3570166
55. 杜絕蟑螂孳生的方法,下列敘述何者正確? (A)使用紙箱作為防滑墊 (B)妥善收藏已開封的食品 (C)掉落作業場所之任何食品,待工作告一段落再統一清理 (D)擺放誘餌於工作檯面
#3570167
56. 沖泡中國茶的器具很多,以下何者「非」泡茶時會使用的器具? (A)濾杯 (B)茶壺 (C)水方 (D)茶海
#3570168
57. 下列何種器具最適合萃取芒果原汁? (A)果汁慢磨機 (B)冰沙機 (C)搗棒 (D)壓汁器
#3570169
58. 台灣有名的古坑咖啡位於哪一個縣市? (A)台南市 (B)嘉義縣 (C)雲林縣 (D)花蓮縣
#3570170
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