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二技統測◆化妝品類◆(一)生理學及營養學
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98年 - 98 二技統測_化妝品類_專業科目(一)：生理學及營養學#144110
> 試題詳解
48. 生命期的哪一階段，其單位體重所需之蛋白質量是最高的？
(A) 嬰兒期
(B) 兒童期
(C) 青春期
(D) 老年期
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49. 根據民國 91 年衛生署所修訂的「國人膳食營養素參考攝取量 ( DRIs )」之建議，婦女 於哺乳期時，應比懷孕第三期增加下列何種營養素的攝取？ (A) 維生素 A (B) 鐵 (C) 鈣 (D) 葉酸
#4015977
50. 下列何種脂肪酸的安定性最差？ (A) 花生四烯酸( arachidonic acid ) (B) 油酸( oleic acid ) (C) 棕櫚酸( palmitic acid ) (D) 次亞麻油酸( linolenic acid )
#4015978
1. 下列有關玻尿酸之敘述，何者錯誤？ (A) 多醣體 (B) 油溶性 (C) 具保濕能力 (D) 高分子化合物
#4015979
2. 麥拉寧色素中之 Pheomelanin 可作為下列何種色調之天然色料？ (A) 黃色及紅色 (B) 棕色及黑色 (C) 灰色及黑色 (D) 白色及黑色
#4015980
3. 燙髮劑配方中為獲得較佳燙髮效果，一般可用下列何種成分調整酸鹼值？ (A) 氫氯酸 (B) 雙氧水 (C) 溴酸鈉 (D) 氫氧化銨
#4015981
4. 下列有關非離子界面活性劑 Tween 20 ( POE 20 sorbitan monolaurate )之敘述，何者錯誤？ (A) 親油性 (B) 溶化劑 (C) 刺激性低 (D) HLB 值較高
#4015982
5. 下列何者為多元醇之保濕劑？ (A) 油醇 (B) 硬脂醇 (C) 羊毛醇 (D) 山梨糖醇
#4015983
6. 原子吸收光譜儀可用來檢測化粧品中的何種成分或性質？ (A) 美白效果 (B) 重金屬物質 (C) 天然有機物質 (D) 防曬劑防曬範圍
#4015984
7. 下列何者不是用來鑑定油脂原料之特性？ (A) 酸價 (B) 碘價 (C) 生物價 (D) 皂化價
#4015985
8. 正常頭髮在何部位最容易產生分叉？ (A) 髮根 (B) 髮幹 (C) 髮梢 (D) 髮際
#4015986
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