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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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86年 - 86年第一次專門職業及技術人員-營養師#24631
> 試題詳解
49下列糖類組成之敘述何者錯誤?
(A)蔗糖由二個葡萄糖鍵結而成
(B)乳糖由一個半乳糖和一個葡萄糖鍵結而成
(C)麥芽糖由二個葡萄糖鍵結而成
(D))類糊精(Oexlran)由多個葡萄糖聚合而成
答案:
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統計:
A(90), B(15), C(12), D(11), E(0) #917905
詳解 (共 1 筆)
jenniferwong21
B1 · 2017/04/15
#2136115
蔗糖:是葡萄糖+果糖的雙糖
(共 15 字,隱藏中)
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