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統測◆19水產群◆(一)水產生物概要
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104年 - 104 四技二專統測_水產群_專業科目(一):水產生物概要#21035
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49. 下列對周氏扁藻鞭毛位置與數量的敍述,何者正確?
(A) 具四根頂生長鞭毛
(B) 具一根頂生長鞭毛
(C) 具二根側鞭毛
(D) 具三根週鞭毛
答案:
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統計:
A(230), B(23), C(58), D(5), E(0) #807566
詳解 (共 1 筆)
ag55491
B1 · 2018/12/12
#3111456
周氏扁藻(Tetraselmis ch...
(共 53 字,隱藏中)
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相關試題
50. 下列有關貝類發育過程的順序,何者正確? (A) 擔輪幼蟲、無節幼蟲、有殼幼生、成貝 (B) 擔輪幼蟲、面盤幼蟲、有殼幼生、成貝 (C) 無節幼蟲、面盤幼蟲、擔輪幼蟲、成貝 (D) 無節幼蟲、面盤幼蟲、有殼幼生、成貝
#807567
1. 關於中式餐桌擺設,下列敘述何者正確? (A) 個人用味碟置於骨盤左上方 (B) 公用之調味醬匙柄宜朝右擺放 (C) 進行餐具擺設時,宜先擺放筷子以方便定位 (D) 銀湯匙置放於筷子左方、瓷湯匙置放於筷子右方
#807568
2. 關於服務叉匙的操作,下列敘述何者錯誤? (A) 單手操作時,原則上匙在下方、叉在上方 (B) 雙手操作時,以右手持匙、左手持叉為主 (C) 挾取大塊圓型食物時,宜將匙面翻轉使其與叉背相對,以防滑落 (D) 分派軟嫩食物時,可以兩支魚刀代替叉匙,分開平握以利鏟取食物
#807569
3. 關於餐廳與宴會之服務與作業,下列敘述何者正確? 甲、鐵板燒屬於 self-service 的一種 乙、buffet service 餐廳須準備較大量的食材 丙、catering service 的菜單內容易受場地、設備的影響而改變 丁、banquet 作業流程為:確認與簽約→發佈宴會通知單→執行服務→結帳→追蹤及建 檔 (A) 甲、乙、丙 (B) 甲、乙、丁 (C) 甲、丙、丁 (D) 乙、丙、丁
#807570
4. 關於餐廳設備「lazy Susan」的敘述,下列何者正確? (A) 通常僅搭配於直徑超過 180 公分的中式圓餐桌使用 (B) 為方便定位,擺放的最佳時機是在置放骨盤之後 (C) 其邊緣與餐桌邊緣以不小於 30 公分為宜 (D) 上方擺設賓客個人所使用的精緻餐具
#807571
5. 關於客房術語縮寫之原意,下列何者錯誤? (A) LSG:Long Staying Guest (B) DND:Do Not Disturb (C) OCC:Occupied (D) OOI:Out of Inside Room
#807572
6. 下列何項物品最不適合放置於餐廳 service station 的抽屜內? (A) 味碟 (B) 水杯 (C) 刀、叉 (D) 筷子
#807573
7. 進行西餐服務時,下列何時是撤除 B.B. plate 之最佳時機? (A) 上湯品前 (B) 上主菜前 (C) 上甜點前 (D) 上甜點後
#807574
8. 關於床單包覆毛毯的單人床與雙人床之鋪設,下列敘述何者正確? (A) 單人床的毛毯標誌須顯示在床頭的位置 (B) 單人床的第三層床單應將正面朝下鋪設 (C) 雙人床的枕頭開口處應該朝中間相對 (D) 雙人床的硬枕必須放置於軟枕上方
#807575
9. 房務員每日值勤時,都須檢查房務推車並補足所有用品、備品。下列哪一個時段是執行 此項任務的最佳時機? (A) 上午 11 點到中午 12 點間 (B) 中午 12 點到下午 1 點間 (C) 每日倉庫開放領貨時 (D) 每日下午下班前 公告試題 僅供參考 餐旅群 專業科目(二) 第 3 頁 共 8 頁
#807576
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