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統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒
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98年 - 餐旅群專二試題#20173
> 試題詳解
49. 下列關於酒精飲料的敘述,何者錯誤?
(A) 啤酒中所加入的啤酒花具有凝結蛋白質以及增加香氣等功能
(B) 琴酒中的杜松子具有利尿、解熱等功能
(C) 蘇格蘭威士忌採用的麥芽常以泥煤 ( peat ) 烘乾,故酒中帶有煙燻泥煤味
(D) 俄羅斯所生產的Grappa 是以葡萄渣為原料
答案:
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統計:
A(101), B(34), C(49), D(359), E(0) #769864
詳解 (共 2 筆)
Yi Jun
B2 · 2017/05/02
#2166010
A B C 的答案都是對的 D的俄羅斯應...
(共 27 字,隱藏中)
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程詩瑜
B1 · 2016/04/09
#1305761
C不是愛爾蘭嗎?
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相關試題
50. 下列哪一種酒精飲料飲用的適宜溫度最低? (A) 甜的雪莉酒 ( sweet Sherry ) (B) 波爾多紅酒 ( Bordeaux red wine ) (C) 氣泡葡萄酒 ( sparkling wine ) (D) 薄酒萊新酒 ( Beaujolais Nouveau )
#769865
1. 色光的三原色係指 (A)紅、黃、綠(B)紅、綠、藍(C)紅、黃、紫(D)黃、青、紫。
#769866
2. 色料的三原色是係指 (A)紅、黃、綠(B)紅、橙、藍(C)藍、綠、紫(D)洋紅、黃、青。
#769867
3. 曼塞爾(Munsell)色彩體系的色環主色有 (A)5(B)6(C)7(D)8 個色相。
#769868
4. NCS(Nature Color System)色彩體系的色環主色有 (A)2(B)3(C)4(D)5 個色相。
#769869
5. 可以依據光波的波長之長短來區別色彩的 (A)明度(B)彩度(C)色相(D)形式。
#769870
6. 可以依據光波的反射率之高低來區別色彩的 (A)明度(B)彩度(C)色相(D)形式。
#769871
7. 可以依據光波本身振幅之高低差區別色彩的 (A)明度(B)彩度(C)色相(D)形式。
#769872
8. 色相、明度、彩度合稱為色彩 (A)三原色(B)三屬性(C)三顏色(D)三原則。
#769873
9. 色彩的飽和程度或純度稱為 (A)明度(B)色相(C)色環(D)彩度。
#769874
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