49. 有關膨化乾燥(加壓乾燥)之敘述，下列何者正確
(A)適合水含量 50%以上的食品原料
(B)希望不產生多孔性的食品最適用
(C)溫度愈高，膨化效果愈大
(D) 壓力愈高，膨化效果愈小 

相關試題

相關試卷