5.關於餐廳營業前準備工作與營業後收善工作的敘述，下列何者 正確？
(A)餐廳地面的地毯應該每日由外往內吸塵與清洗
(B)餐廳懸掛的藝術品應該定期刷洗，才能永保如新
(C)餐廳布巾使用完後直接丟進送洗袋中，不須清點數量
(D)餐具送入洗碗機清洗，原則上應遵循wash→rinse→sanitize的清洗步驟

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統計： A(1), B(4), C(0), D(8), E(0) #3200743

詳解 (共 1 筆)

#6992105
1. 題目解析 本題主要考查餐廳在營業前...
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