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茶葉感官品評◆初級
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107年 - 茶葉感官品評初級班學科測驗題庫_茶葉分類#127946
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5. 下列何者為全發酵茶類?
(A)黑茶
(B)紅茶
(C)綠茶
(D)青茶。
答案:
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統計:
A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3469391
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/16
#6734486
1. 題目解析 題目要求選擇出全發酵茶類...
(共 678 字,隱藏中)
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6. 下列何者為後發酵茶類?(A)白茶 (B)黃茶 (C)青茶 (D)黑茶。
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7. 何者為中國大陸最早發展的茶類?(A)綠茶 (B)白茶 (C)青茶 (D)紅茶。
#3469393
8. 下列對於茶葉品種分類敘述,何者為非?(A)茶樹可分為大葉種與小葉種 (B)一個茶樹品種只能單做一種茶類 (C)小葉種適製綠茶或部 分發酵茶類 (D)小葉種亦可製作紅茶。
#3469394
9. 下列何者屬於再加工茶類?(A)薰花茶 (B)酸柑果茶 (C)粉茶 (D)以上皆是。
#3469395
10. 「清明」至「穀雨」期間所採製的茶為(A)春茶 (B)夏茶 (C)秋茶(D)冬茶。
#3469396
11. 「立夏」至「立秋」期間所採製的茶為(A)春茶 (B)夏茶 (C)秋茶(D)冬茶。
#3469397
12. 「立秋」至「立冬」期間所採製的茶為(A)春茶 (B)夏茶 (C)秋茶(D)冬茶。
#3469398
13. 「立冬」至「冬至」期間所採製的茶為(A)春茶 (B)夏茶 (C)秋茶(D)冬茶。
#3469399
14. 俗稱「白露茶」是指(A)春茶 (B)夏茶 (C)秋茶 (D)冬茶。
#3469400
1. 評茶員不應具有下列何種表現?(A)忠於職守 (B)個人主觀偏見 (C)實事求是 (D)不受私情干擾。
#3469401
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