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北水◆高中 (職)土木及水管埋設施工、高中(職)配管裝修、配管與儀器操作原理
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109年 - 109 臺北自來水事業處及所屬工程總隊新進職員(工)甄試_土木類_技術士:高中(職)土木及水管埋設施工、高中(職)配管裝修、配管與儀器操作原理#84491
> 試題詳解
50.使用球狀石墨延性鑄鐵管(DIP)為輸、配水管時,下列何種接頭型式耐震性最佳?
(A) T
(B) NS
(C) A
(D) K
答案:
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統計:
A(49), B(251), C(11), D(55), E(0) #2251640
詳解 (共 1 筆)
RubyQQ
B1 · 2021/09/01
#5056884
DIP(NS 型)管何以稱為優良耐震管...
(共 164 字,隱藏中)
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1. 低成分重奶油蛋糕,採用何種攪拌方法為宜?(A)糖油拌合法(B)糖水拌合法(C)麵粉油脂拌合法(D)兩步拌合法。
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2. 下列那一種油脂其烤酥性最大?(A)純奶油(B)人造奶油(C)豬油(D)雪白油。
#2251642
3. 葡萄乾麵包切片時,葡萄乾易從麵包內掉落的原因是?(A)葡萄乾浸水太久(B)配方內葡萄乾用 量太少(C)葡萄乾未做浸水處理(D)麵糰太乾。
#2251643
4. 包裝容器為承受內外壓力須有?(A)充分之美觀(B)愈大愈好(C)充分之強度(D)愈小愈好。
#2251644
5. 下列何者為慢性發粉之主要成分?(A)碳酸氫鈉(B)碳酸鈉(C)酸性磷酸鈣(D)酸性焦磷酸鹽。
#2251645
6. 天使蛋糕蛋白應打到何種程度,成品膨脹能力較佳?(A)棉花狀(B)乾性發泡(C)顆粒狀(D)濕性發 泡。
#2251646
7. 製作硬式麵包,一般使用的後發酵條件,溫度、濕度以下列那一項較適宜? (A)35℃、75%(B)42℃、90%(C)10℃、60%(D)38℃、85%。
#2251647
8. 帶蓋土司烤焙出爐,發現有銳角(俗稱出角)情況,可能是下列那個原因? (A)烤焙溫度太高(B)最後發酵時間太久(C)入爐時麵糰高度不夠高(D)基本發酵不夠。
#2251648
9. 下列何種產品之麵糰是屬於發酵性麵糰?(A)奶油小西餅(B)蛋黃酥(C)美式甜麵包(D)廣式月餅。
#2251649
10. 按我國食品安全衛生管理法規定,下列何者不為強制性標示事項? (A)製造廠(B)製造方法(C)有 效日期(D)品名。
#2251650
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