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技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09602 中式麵食加工─發麵類#129510
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50. 下列何種原料與沙琪瑪組織膨鬆無關
(A)水
(B)碳酸氫銨
(C)糖
(D)蛋
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統計:
A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3515624
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/08
#6669468
1. 題目解析: 此題考察對於沙琪瑪製作...
(共 504 字,隱藏中)
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