51.依據優良農產品蛋品項目驗證基準，皮蛋微生物檢驗項目不包括下列何者？
(A)黴菌及酵母菌
(B)生菌數
(C)沙門氏桿菌
(D)金黃色葡萄球菌

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統計： A(314), B(117), C(34), D(124), E(0) #3488239

詳解 (共 5 筆)

#6559735


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#7439057
只有皮蛋要測金黃色葡萄球菌 葡萄皮
只有液蛋要測黴菌  沒天沒夜
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#7433777

47.依優良農產品蛋品項目驗證基準規定，液蛋之檢驗項目不包括下列何者？

(A) 黴菌及酵母菌

(B) 大腸桿菌群

(C) 沙氏桿菌

(D) 彎曲桿菌

 

獸醫公共衛生學#1900

 -113年 - 113 專技高考_獸醫師：獸醫公共衛生學#121639

答案：

D

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#7446620
前人口訣
液蛋沙生倒大黴
沙門氏菌、大腸桿菌（群）、黴菌/酵母菌
有誤再麻煩大家改正或補充！
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#7172464
這是一份關於「優良農產品（CAS）蛋品項...
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#7340902
未解鎖
  生菌數 CFU/g 沙門...
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