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技檢◆烘焙食品-餅乾、烘焙伴手禮-乙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:07728 烘焙食品─餅乾、烘焙伴手禮#131293
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51. 製作海綿蛋糕,若配方中之蛋和糖要隔水加熱,其加熱之溫度勿超過
(A)50℃
(B)40℃
(C)30℃
(D)20℃
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B1 · 2025/09/26
#6794046
1. 題目解析 題目詢問在製作海綿蛋糕...
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