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技檢◆肉製品加工-調理類-丙級
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110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09405肉製品加工─調理類#105066
> 試題詳解
52. 選購豆腐加工產品時,下列何者為食品腐敗的現象
(A)更美味
(B)重量減輕
(C)香氣濃郁
(D)產生酸味。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(7), E(0) #2831994
詳解 (共 1 筆)
Mina
B1 · 2022/05/13
#5458817
豆腐是富含蛋白質的食材,在通風不良及高溫...
(共 97 字,隱藏中)
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