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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:07601中餐烹調─素食#97458
> 試題詳解
53. 職業安全衛生法所稱有母性健康危害之虞之工作,不包括下列何種工作型態?
(A)輪班及夜間工作
(B) 駕駛運輸車輛
(C)長時間站立姿勢作業
(D)人力提舉、搬運及推拉重物。
答案:
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統計:
A(1), B(28), C(5), D(2), E(0) #2660698
詳解 (共 1 筆)
Cypress Chou
B1 · 2025/08/15
#6607725
職業安全衛生法施行細則ㅤㅤ第 39 條本...
(共 243 字,隱藏中)
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26. 職業安全衛生法所稱有母性健康危害之虞之工作,不包括下列何種工作型態?(A)輪班及夜間工作 (B)長時間站立姿勢作業(C)人力提舉、搬運及推拉重物(D)駕駛運輸車輛。
#2097004
16. 職業安全衛生法所稱有母性健康危害之虞之工作,不包括下列何種工作型態?(A)駕駛運輸車輛(B) 長時間站立姿勢作業(C)人力提舉、搬運及推拉重物(D)輪班及夜間工作。
#2099641
54. 吧檯水源要充足,並應設置足夠水槽,水槽及工作檯之材質最好為(A)塑膠(B)不銹鋼(C)水泥(D)木材。
#2660699
55. 乾貨庫房的相對濕度應維持在(A)60~80%(B)80%以上(C)40~60%(D)20~40%。
#2660700
56. 下列何者是「鐵質」最豐富的來源?(A)紅莧菜半碗(約 3 兩)(B)牛肉 1 兩(C)雞蛋 1 個(D)葡萄 8 粒。
#2660701
57. 大茴香俗稱(A)甘草(B)八角(C)丁香(D)花椒。
#2660702
58. 下列何項不是照明節能改善需優先考量之因素?(A)照明方式是否適當(B)照度是否適當(C)照明之品質 是否適當(D)燈具之外型是否美觀。
#2660703
59. 下列何者不是溫室效應所產生的現象?(A)造成全球氣候變遷,導致不正常暴雨、乾旱現象(B)氣溫升 高而使海平面上升(C)北極熊棲地減少(D)造成臭氧層產生破洞。
#2660704
60. 下列何種營養素不能供給人體所需的能量?(A)脂質(B)蛋白質(C)礦物質(D)醣類。
#2660705
61. 選購食材時,依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗(A)商品宣傳(B)視覺嗅覺(C)價格高低(D)外觀 包裝。
#2660706
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