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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、烘焙伴手禮-乙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:07727 烘焙食品─西點蛋糕、烘焙伴手禮#131291
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56. 水果派皮油脂用量應為
(A)25~35%
(B)90~110%
(C)不受限制
(D)40~80%
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/26
#6794556
1. 題目解析 題目詢問水果派皮中油脂的...
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