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技檢◆肉製品加工-調理類-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09405 肉製品加工─調理類#131297
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56. 臺灣地狹人稠,垃圾處理一直是不易解決的問題,下列何種是較佳的因應對策?
(A)蓋焚化廠
(B)垃圾分類資源回收
(C)向海爭地掩埋
(D)運至國外處理
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B1 · 2025/09/26
#6794658
題目解析 在臺灣,由於土地面積狹小且人...
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75. 臺灣地狹人稠,垃圾處理一直是不易解決的問題,下列何種是較佳的因應對策?(A)蓋焚化廠(B)運至國 外處理(C)垃圾分類資源回收(D)向海爭地掩埋。
#2094323
52. 臺灣地狹人稠,垃圾處理一直是不易解決的問題,下列何種是較佳的因應對策?(A)蓋焚化廠(B)垃 圾分類資源回收(C)運至國外處理(D)向海爭地掩埋。
#2096160
18. 臺灣地狹人稠,垃圾處理一直是不易解決的問題,下列何種是較佳的因應對策?(A)向海爭地掩埋(B)蓋 焚化廠(C)垃圾分類資源回收(D)運至國外處理。
#2116680
32. 臺灣地狹人稠,垃圾處理一直是不易解決的問題,下列何種是較佳的因應對策?(A)垃圾分類資源回 收(B)向海爭地掩埋(C)運至國外處理(D)蓋焚化廠。
#2123994
57. 中式香腸為維持產品品質,以下列何種設備包裝為佳 (A)腳踏式封口機 (B)充二氧化碳包裝機 (C)自動成型真空充氮包裝機 (D)真空包裝機
#3586452
58. 肉製品包裝的主要功能不包括? (A)作業方便性 (B)降低生產成本 (C)促進販賣機能 (D)保護食品品質
#3586453
59. 製作肉絨及肉酥,除了使用加壓二重釜作煮肉設備外,尚需下列何種設備 (A)旋轉式焙炒機 (B)絞肉機 (C)細切機 (D)成型機
#3586454
60. 職場禁菸的好處不包括 (A)降低吸菸者的菸品使用量,有助於減少吸菸導致的健康危害 (B)吸菸者不能抽菸會影響工作效率 (C)讓吸菸者菸癮降低,戒菸較容易成功 (D)避免同事因為被動吸菸而生病
#3586455
61. 製作板鴨製品需下列何種機具? (A)成型機 (B)乳化機 (C)熱風乾燥機 (D)手動或油壓式充填機
#3586456
62. 板鴨在 4℃貯存不能達到以下那一項功能 (A)延長產品貯存壽命 (B)減少氧化酸敗的進行 (C)降低微生物的繁殖 (D)殺滅微生物
#3586457
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