6.下列有關酒類加工的敘述，何者錯誤?
(A)紅葡萄酒釀造時，添加亞硫酸鹽可以防止有害菌的繁殖
(B)蒸餾酒的酒精濃度高於釀造酒
(C)白葡萄酒製造時，將壓榨後的皮渣與果汁合倂發酵，以利花青素及多酣類等物質溶出
(D)梅子浸漬酒屬於再製酒的一種

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統計： A(14), B(6), C(95), D(15), E(0) #796777

詳解 (共 1 筆)

#3298314
白葡萄酒用金香品種的葡萄為主，而其也可用...
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