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保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
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105年 - 105-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#63598
> 試題詳解
6. 2014 年穀類來源保健食品市場占有率的是:
(A)燕麥產品
(B)沖泡綜合榖粉
(C)榖奶
(D)薏仁與紅豆
答案:
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統計:
A(102), B(275), C(18), D(12), E(0) #1627547
詳解 (共 1 筆)
卡卡西
B1 · 2020/04/10
#3875829
資料來源:2014 國內保健食品產業現況...
(共 263 字,隱藏中)
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相關試題
7. 健康食品不可以宣稱____________。 (A)減輕或降低導致疾病之症狀 (B)中藥材之效能 (C)摘露古方典籍之醫療效能 (D)以上皆是
#1627548
8. 接受委託刊播為健康食品廣告之傳播應自廣告之日起_________,保留委託刊播廣告者之 姓名(名稱),住所,電話,身分證或事業登記證等資料,且於主管機關要求提供時,不 得規避,妨礙或拒絕。 (A)一個月 (B)二個月 (C)三個月 (D)半年
#1627549
9. 未經核准擅自製造或輸入健康食品或違反第六條第一項者(食品非依本法之規定,不得標 示或廣告為健康食品),罰則為: (A)處一年以下有期徒刑,得併科新台幣五十以下罰金 (B)處三年以下有期徒刑,得併科新台幣五十萬元以下罰金 (C)處一年以下有期徒刑,得併科新台幣一百萬元以下罰金 (D)處三年以下有期徒刑,得併科新台幣一百萬元以下罰金
#1627550
10. 以下何者非健康食品審查第一軌認證範圍? (A)養顏美容 (B)調整胃腸功能 (C)護肝 (D)促鐵吸收
#1627551
11. 目前我國內保健食品製造所需之原料或素材由國外進口的比例大致為: (A)<15% (B)<30% (C)>60% (D)>80%
#1627552
12. 1 微克(μg)的維生素 D 相當於多少國際單位(IU)? (A)20 (B)40 (C)60 (D)80
#1627553
13. 下列何種礦物質有節約維生素 E 之功效? (A)鎂 (B)硒 (C)矽 (D)鋅
#1627554
14. 下列有關攝食產熱效應(Thermic Effect of Food, TEF)的敘述何者為是? (A)Carbohydrate 的 TEF 值最高 (B)Protein 的 TEF 值最高 (C)Fat 的 TEF 值最高 (D)Carbohydrate、Protein、Fat 的 TEF 值一樣高
#1627555
15. 下列何種脂肪酸較不易升高體內低密度脂蛋白的濃度: (A)油酸 (B)月桂酸 (C)棕櫚酸 (D)肉豆蔻酸
#1627556
16. 關於瓜西奧科兒症(Kwashiorkor)之敘述何者不正確? (A)熱量攝取足夠,但蛋白質攝取不足 (B)會有頭髮變色的情形 (C)有脂肪肝,但無水腫之情形 (D)有腹瀉抵抗力差等情形
#1627557
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