60. 某飲料工廠有生產馬口鐵罐咖啡及運動飲料，請問下列敘述何者正確？
(A)兩者皆屬於罐頭裝食品，故製程危害因子相同
(B)兩者的製程殺菌 F0 值為大於等於 3
(C)判定兩者製程危害因子的不同在於酸鹼度
(D)以上皆非

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統計： A(12), B(28), C(125), D(27), E(0) #3139505

詳解 (共 1 筆)

#7052553
題目解析 題目中提到的飲料工廠生產馬口鐵...
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