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技檢◆飲料調製-丙級
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115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 05:飲料調製服務特性 1-62(2026/01/08 更新)#136594
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61. 服務人員發現離開的客人遺留錢包,下列何者為較佳之處理方式?
(A)打開錢包檢查是否有錢
(B)告知主管,妥善保管並報警處理
(C)不動聲色並占為己有
(D)留置原位先不處理 。
答案:
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統計:
A(0), B(4), C(0), D(0), E(0) #3787085
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/29
#7638432
考題觀念 本題考的是服務人員遇到顧客遺...
(共 687 字,隱藏中)
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80.服務人員發現離開的客人遺留錢包,下列何者為較佳之處理方式? (A)打開錢包檢查 是否有錢 (B)告知主管,妥善保管並報警處理 (C)不動聲色並占為己有 (D)留置原 位先不處理。
#3982359
80.服務人員發現離開的客人遺留錢包,下列何者為較佳之處理方式? (A)打開錢包檢查 是否有錢 (B)告知主管,妥善保管並報警處理 (C)不動聲色並占為己有 (D)留置原 位先不處理。
#3964181
8. 服務人員發現離開的客人遺留錢包,下列何者為較佳之處理方式? (A)打開錢包檢查是否有錢 (B)告知主管,妥善保管並報警處理 (C)不動聲色並占為己有 (D)留置原位先不處理。
#3547587
312.服務人員發現離開的客人遺留錢包,下列何者為較佳之處理方式? (A)告知主管,妥善保管並報警處理 (B)不動聲色並占為己有 (C)打開錢包檢查是否有錢 (D)留置原位先不處理。
#3838419
62. 吧檯人員正在煮水果茶,當聽到火警鈴聲響起,請問第一時間應如何應對? (A)疏散客人 (B)關閉瓦斯或電源 (C)立即逃跑 (D)大聲呼救 。
#3787086
1. 依據飲料類衛生標準規定,有容器或包裝之液態飲料當中之「茶」的咖啡因含量不得超過多少? (A)30mg/100mL(300ppm) (B)40mg/100mL(400ppm)(C)50mg/100mL(500ppm) (D)60mg/100mL(600ppm) 。
#3787087
2. 依據飲料類衛生標準規定,有容器或包裝之液態飲料,茶、咖啡及可可以外之飲料的咖啡因含量不得超過多少? (A)28mg/100mL(280ppm) (B)32mg/100mL(320ppm) (C)46mg/100mL(460ppm) (D)54mg/100mL(540ppm) 。
#3787088
3. 餐飲業發生之食物中毒,以何者最多? (A)細菌性中毒 (B)化學性中毒 (C)天然毒素中毒 (D)類過敏性中毒 。
#3787089
4. 調製飲料時穿戴整潔衣帽,其主要目的為何? (A)好看 (B)怕弄髒衣服 (C)擦手方便 (D)防止頭髮、頭屑及夾雜物落入飲料中 。
#3787090
5. 使用保久乳調製木瓜牛奶,則保久乳每公克大腸桿菌群最正確數值應為 (A)陰性 (B)10 以下 (C)50 以下 (D)100 以下 。
#3787091
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