62. 以毛細管氣相層析法測定食用油之脂肪酸組成，通常先進行皂化反應，將甘油酯水解成脂 肪酸，再進行何種衍生化以利氣相層析儀分析？
(A)離子化（Ionization）
(B)甲基酯化（Methylation）
(C)矽烷化（Silanization）
(D)乙醯化（Acetylation）

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統計： A(30), B(162), C(12), D(31), E(0) #2974755

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私人筆記#7474622
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在以毛細管氣相層析法測定食用油脂肪酸組成...
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