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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:07602 中餐烹調─葷食#129481
> 試題詳解
62. 依照「食品良好衛生規範準則」,下列何者應設專用貯存設施
(A)食品用洗潔劑
(B)過期回收產品
(C) 廢棄食品容器具
(D)價值不斐之食材。
答案:
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統計:
A(9), B(10), C(0), D(2), E(0) #3513658
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/08
#6671790
1. 題目解析: 根據「食品良好衛生規範...
(共 494 字,隱藏中)
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#3513659
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66. 下列油脂何者含飽和脂肪酸最高 (A)沙拉油 (B)麻油 (C)花生油 (D)奶油
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67. 若員工在上班期間報告身體不適,主管應該 (A)辭退員工 (B)責罵員工 (C)請員工儘速就醫並了解造成身體不適的正確原因 (D)勉強員工繼續上班
#3513663
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#3513664
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#3513665
70. 幾乎無有害的微生物存在稱為 (A)清潔 (B)消毒 (C)滅菌 (D)污染
#3513666
71. 在正常操作,且提供相同暖氣之情形下,下列何種暖氣設備之能源效率最高? (A)冷暖氣機 (B)電熱輻射機 (C)電暖爐 (D)電熱風扇
#3513667
72. 行為人以竊取等不正當方法取得營業秘密,下列敘述何者正確? (A)只要後續沒有造成所有人之損害便不構成犯罪 (B)已構成犯罪 (C)只要後續沒有洩漏便不構成犯罪 (D)只要後續沒有出現使用之行為便不構成犯罪
#3513668
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