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111年 - 111 桃園市學校護理人員暨營養師試務聯合甄選:營養師試題#109207
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62. 諾羅病毒近年來引發許多腸胃炎的流行,下列何者 為控制諾羅病毒造成群聚型感染的正確方法?
(A) 手部以商業用酒精消毒
(B) 病人糞便污染之器具以200 ppm 漂白水消毒
(C) 嘔吐物以5,000 ppm 漂白水消毒
(D) 病人曾接觸之表面以70~75%酒精消毒
答案:
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統計:
A(2), B(20), C(43), D(2), E(0) #2965240
詳解 (共 1 筆)
蝦皮:警察法規白話式解題
B1 · 2022/07/24
#5568862
7.在腸胃道感染原因尚未釐清時,病患嘔吐...
(共 1127 字,隱藏中)
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63. 下列有關食品污染物橘黴素(citrinin)之敘述何 者為正確? (A) 屬於一級代謝產物 (B) 具肝腎毒性 (C) 為人類致癌物 (D) 以上皆非
#2965241
64. 依據健康食品安全性評估方法,健康食品安全性評 估項目第一類至第四類之毒性試驗方法不包括下列 何種試驗? (A) 28天餵食毒性試驗 (B) 基因毒性試驗 (C) 繁殖試驗 (D) 急性毒性試驗
#2965242
65. 在建構食品HACCP系統中,下列何項指標較適合作 為避免微生物危害的管制界限? (A) 水活性 (B) 溫度與時間 (C) pH值 (D) 總菌數
#2965243
66. 和一般大豆相比,下列何者不是天貝(tempeh)食品提供的益處? (A) 膳食纖維含量增加 (B) 抗氧化活性增強 (C) 維生素B 群含量增加 (D) 烹調容易
#2965244
67. 有關天然毒素:a.河豚毒素(tetrodotoxin) b.軟骨 藻酸(domoic acid) c.雪卡毒素(ciguatoxin) d.赭 麴毒素(ochratoxin),何者會引起神經毒性? (A) ab (B) cd (C) abc (D) abcd
#2965245
68. 使用 L5178Y K+/-鼷鼠淋巴瘤細胞株進行體外哺 乳類細胞基因毒性分析,如要測定致突變數量 (numbers of mutants)及細胞複製效率(cloning efficiency)時,應在試驗物質作用後,於適當時 間將細胞分別培養在含及不含下列何種化合物之培 養液中? (A) 嘧啶類似物 (B) 嘌呤類似物 (C) 肝臟抽出液(S9) (D) 3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenylt etrazolium bromide(MTT)
#2965246
69. 下列何種著色劑可用於豆干? (A) 皂黃 (B) 黃色5 號 (C) 二甲基黃 (D) 二乙基黃
#2965247
70. 如欲清洗加熱設備內壁上累積的礦物質沉垢,下列何者是最理想的洗劑? (A) 弱鹼性洗劑 (B) 強鹼性洗劑 (C) 中性洗劑 (D) 酸性洗劑
#2965248
71. 河流、湖泊及池塘呈現墨綠色,主要是因為太多水藻在水中繁殖,致使其他生物無法生存,為避免破 壞生態,建議應採用不含下列何種物質的洗潔劑? (A) 磷 (B) 鐵 (C) 鉀 (D) 氯
#2965249
72. 衛生福利部最新發布訂定之「食品中微生物衛生標 準」於民國____ 年____ 月 1日起實施。 (A) 民國110年1月 (B) 民國110年3月 (C) 民國110年7月 (D) 民國110年12月
#2965250
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