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食品品保工程師◆初級◆食品科學概論
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108年 - 108-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題:食品科學概論#81944
> 試題詳解
63. 欲檢測胡蘿蔔中 β-胡蘿蔔素的含量,其可見光光譜應設為多少 nm?
(A)250
(B)350
(C)450
(D)550
答案:
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統計:
A(18), B(38), C(144), D(42), E(0) #2143253
私人筆記 (共 1 筆)
許峻榮
2025/09/19
私人筆記#7448457
未解鎖
β-胡蘿蔔素檢測波長 ...
(共 176 字,隱藏中)
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64. 蛋白中蛋白質含量最多的是下列何者? (A)卵白蛋白(ovalbumin) (B)伴白蛋白(conalbumin) (C)卵黏蛋白(ovomucin) (D)球蛋白(ovoglobulin)
#2143254
65. 在 25℃下,純水的飽和蒸氣壓為 600 mmHg,某一食品的水蒸氣分壓為 390 mmHg,此食品的水活性(Aw)約為? (A)0.65 (B)0.7 (C)0.75 (D)0.8
#2143255
66. 龍蝦或蟹體常見藍色血液(體液),係因為含有何種金屬元素? (A)鐵 (B)鈷 (C)銅 (D)鎂
#2143256
1. 下列有關「核保分類」的敘述,何者是正確的? (A) 以風險選擇因素可以分為:醫學核保和財務核保 (B) 以人身保險的種類可以分為:人壽保險核保、傷害保險核保、醫療保險核保 (C) 以核保的方式可以分為:授權保證承保、簡易核保、複式核保 (D) 以上皆是
#2143257
2. 下列何種保件,何者常採「授權保證承保」的方式核保出單? (A) 旅行平安保險 (B) 無體檢保件 (C) 告知無異常保件 (D) 以上皆是
#2143258
3. 對於以不同險種組合搭配的保險計劃,通常可採用何種核保方式? (A) 授權保證承保 (B) 簡易核保 (C) 複式核保 (D) 實驗式核保
#2143259
4. 下列何者為核保人員在決定危險分類時,必須要考慮的因素? (A) 競爭對手政策 (B) 業務目標 (C) 公司規模 (D) 以上皆是
#2143260
5. 核保在對不同群體的危險分類過程中,必須注意每一類別的寬窄變化與危險程 度的關連性。此一核保原則,稱為: (A) 基礎損失原則 (B) 收支相等原則 (C) 適當分類原則 (D) 公平正義原則
#2143261
6. 下列有關「財務核保機制」的敘述,何者是正確的? (A) 財務核保的標準,應依準保戶的淨資產狀況來訂定,而不須再考慮其他因素 (B) 財務核保機制的法令依據為「保險業招攬及核保作業控管自律規範」 (C) 財務核保機制的建立,應不分投保險種 (D) 財務核保機制須報請主管機關備查
#2143262
7. 下列何者不屬於保險契約「抽樣電話訪問」的事項? (A) 要保人、被保險人的投保意願 (B) 被保險人對投資型保險商品的了解 (C) 要保人對外幣保單滙率風險的承受能力 (D) 要保人對其原保險契約的轉換
#2143263
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