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技檢◆西餐烹調-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:14000 西餐烹調#130562
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64. 下列何種現象極易發生在含多量蛋白質之食品?
(A)變酸
(B)腐敗
(C)發霉
(D)氧化。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/05
#6637173
1. 題目解析: 此題問題是關於含多量蛋...
(共 352 字,隱藏中)
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