64. 下列何種罐頭食品無法以低溫殺菌法（＜100 ℃）作為加熱殺菌之條件？
(A)泡菜罐頭
(B)柑橘罐頭
(C)鳳梨罐頭
(D)肉醬罐頭

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統計： A(29), B(15), C(49), D(425), E(0) #2090164

詳解 (共 2 筆)

#3641898
肉醬罐头與其他選項的食材不同(蔬菜或水果...
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#3743649
A,B,C為低酸性罐頭
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