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技檢◆食品檢驗分析-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09200 食品檢驗分析#131109
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64. 滴定時,滴定台之顏色宜採用
(A)淡色
(B)彩色
(C)白色
(D)深色。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3573843
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/19
#6756314
1. 題目解析 在進行滴定實驗時,滴定台...
(共 738 字,隱藏中)
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65. 冷凍食品該如何讓它退冰,才是既「節能」又「省水」?(A)使用微波爐解凍快速又方便(B)用熱水浸 泡,每 5 分鐘更換一次(C)烹煮前盡早拿出來放置退冰(D)直接用水沖食物強迫退冰。
#3573844
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#3573846
68. 生鮮濕潤的蔬果樣品在進行一般成分分析前的保存應以下列何種方法為佳?(A)低溫冷藏(B)乾燥脫水 (C)煮熟後冷卻(D)室溫保存。
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#3573848
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#3573850
72. 健康飲食建議的鹽量,每日不超過幾公克?(A)6 公克(B)2 公克(C)15 公克(D)10 公克。
#3573851
73. 下列何者不屬於人工甘味料(代糖)?(A)楓糖(B)阿斯巴甜(C)醋磺內酯鉀(A CE-K)(D)糖精。
#3573852
74. 海帶、紫菜具有特殊的(A)酸味(B)鮮味(C)苦味(D)澀味。
#3573853
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