64. 為避免肉毒桿菌中毒，下列敘述何者正確？
(A)罐頭只要無膨罐情形，即使生鏽或凹陷也可以食用
(B)開啟罐頭後如發覺有異味時，煮過即可食用
(C)自行醃漬食品食用前，應煮沸至少 10 分鐘且要充分攪拌
(D)真空包裝食品，無須經過高溫高壓殺菌，銷售及保存時也無需冷藏 。

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3797368

詳解 (共 1 筆)

#7626377
本題觀念 肉毒桿菌（Clostridi...
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