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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07602 中餐烹調─葷食#130452
> 試題詳解
66. 冷凍食品是一種
(A)不夠新鮮的食物放入低溫冷凍而成
(B)將腐敗的食物冰凍起來
(C)添加化學物質於食物中並冷凍而成
(D)把品質良好之食物,處理後放在低溫下,使之快速凍結 之食品。
答案:
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統計:
A(2), B(1), C(1), D(15), E(0) #3539021
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6646124
1. 題目解析: 這道題目問及冷凍食品的...
(共 447 字,隱藏中)
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