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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:07602中餐烹調─葷食#127402
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67. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應
(A)分開使用
(B)依經濟情況而定
(C)依工作量大小而定
(D)共一塊即可,以避免二次污染。
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統計:
A(23), B(0), C(0), D(0), E(0) #3451916
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/15
#6728659
1. 題目解析 這道題目主要考察的是食品...
(共 792 字,隱藏中)
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