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保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
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103年 - 103-2 保健食品初級工程師能力鑑定考:保健食品概論#20372
> 試題詳解
7. 衛福部公告健康食品之功能性評估方法中,何項評估方法之申請除須提供相關資 料佐證該產品或部份原料具此項功能外,該產品必須進行人體試驗,才可申請訴 求之功能?
(A)改善骨質疏鬆
(B)抗疲勞功能
(C)輔助調節血壓
(D)輔助調節血脂
答案:
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統計:
A(23), B(98), C(297), D(65), E(0) #781522
詳解 (共 2 筆)
Kevin慶
B2 · 2019/10/19
#3626831
試驗方法:已受試物給予原發性高血壓動物,...
(共 199 字,隱藏中)
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Ping Pan
B1 · 2019/04/11
#3285663
降血壓還是要經過人體實驗才能算準確
(共 19 字,隱藏中)
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相關試題
14. 衛生署公告健康食品之功能性評估方法中,何項評估方法之申請除須提供相關資料佐 證該產品或部份原料具此項功能外,該產品必須進行人體試驗,才可申請訴求之功 能? (A) 改善骨質疏鬆 (B) 抗疲勞功能 (C) 輔助調節血壓 (D) 輔助調節血脂
#1255905
8. 依食品標示法,下列何者不需要在原料後面加註? (A)已二烯酸鉀 (B)紅色食用色素 5 號 (C)糖精 (D)丁基羥基甲氧苯
#781523
9. 根據衛福部規定維生素礦物質劑量高低可分別歸類為何? (A)指示用藥 (B)乙類用藥 (C)食品 (D)以上皆是
#781524
10. 針對當前管理規範何者是通過健康食品才能宣稱之功效? (A)養顏美容 (B)清涼解渴 (C)調整腸胃道功能 (D)促進食慾
#781525
11. 健康食品必須符合之要件? (A)具有明確的保健功效成分與科學依據之攝取量 (B)科學化的保健評估試驗 (C)依學理證明無害且具有明確及穩定的保健功效 (D)以上皆是
#781526
12. 所謂調節血脂功能,下面何者為非? (A)延緩 LDL 之氧化 (B)幫助降低高密度膽固醇 (C)幫助降低低密度膽固醇 (D)降低三酸甘油酯
#781527
13. 目前衛福部公佈的健康食品保健功效有幾種類別? (A)10 類 (B)13 類 (C)20 類 (D)27 類
#781528
14. 健康食品應標示? (A)核准日期 (B)公司負責人 (C)輸入國文字與通用符號 (D)營養成分及含量
#781529
15. 關於健康食品的保健功效之表達方式,何者為非? (A)該食品具有預防或改善該營養素相關疾病之功效 (B)攝取該食品對人體生理結構或機能的影響 (C)攝取該食品可有效治療某些症狀 (D)攝取某健康食品後的一般性好處
#781530
複選題16. 關於健康食品工廠良好作業規範中,安全水分基準是以何者為依據? (A)總水分含量(total water content) (B)水活性(water activity) (C)食品中自由水含量(free water content) (D)食品中結合水含量(bound water content)
#781531
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