阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級
>
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#131300
> 試題詳解
70. 米食製品的貯存條件以何者為宜?
(A)視產品種類而異
(B)室溫
(C)高溫
(D)低溫
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/26
#6795124
1. 題目解析 這道題目主要考察米食製...
(共 770 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
71. 下列何者行為會有侵害著作權的問題? (A)直接轉貼高普考考古題在 FACEBOOK (B)將講師的授課內容錄音,複製多份分贈友人 (C)將報導事件事實的新聞文字轉貼於自己的社群網站 (D)以分享網址的方式轉貼資訊分享於社群網站
#3586706
72. 米苔目之品質評定,下列何者較不需考慮? (A)重量 (B)口感 (C)質地 (D)色澤
#3586707
73. 米粉絲擠絲後應以何種溫度蒸熟較理想? (A)140℃ (B)120℃ (C)100℃ (D)80℃
#3586708
74. 一般桶裝瓦斯(液化石油氣)主要成分為丁烷與下列何種成分所組成? (A)甲烷 (B)乙烷 (C)辛烷 (D)丙烷
#3586709
75. 下列何者非屬使用合梯,應符合之規定? (A)合梯材質不得有顯著之損傷、腐蝕等 (B)合梯應具有堅固之構造 (C)有安全之防滑梯面 (D)梯腳與地面之角度應在 80 度以上
#3586710
76. 麻糬應具有下列何種品質? (A)硬實感 (B)潮濕感 (C)軟而有彈性 (D)黏牙感
#3586711
77. 從事廢棄物清除、處理業務者,應向直轄市、縣(市)主管機關或中央主管機關委託之機關取得何種文件後,始得受託清除、處理廢棄物業務? (A)公司財務證明 (B)運輸車輛購買證明 (C)運輸車輛駕駛證明 (D)公民營廢棄物清除處理機構許可文件
#3586712
78. 選購冷凍包裝食品時應注意事項,下列何者正確 (A)包裝完整 (B)出現凍燒情形 (C)中心溫度達 0℃ (D)出廠日期
#3586713
79. 下列何者屬低酸性食品 (A)食用醋 (B)魚貝類 (C)食物 pH 值 3.0 以下 (D)食物 pH 值 4.6 以下
#3586714
80. 下列哪一種屬於天然毒素 (A)食品添加物 (B)保險粉 (C)黴菌毒素 (D)農藥
#3586715
相關試卷
114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級: 09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#129491
2025 年 · #129491
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#131300
2024 年 · #131300
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#130528
2024 年 · #130528
113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#127565
2024 年 · #127565
111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#113088
2022 年 · #113088
110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#97493
2021 年 · #97493
109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#85291
2020 年 · #85291
108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:09503 中式米食加工-熟粉類、一般膨發類#80027
2019 年 · #80027
106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#84435
2017 年 · #84435