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技檢◆食品檢驗分析-丙級
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無年度 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 01:食品分析 51-114#19322
> 試題詳解
70. 測定食品中之灰分時必須使用之加熱法為
(A)水浴加熱
(B)砂浴加熱
(C)油浴加熱
(D)高溫電爐加熱。
答案:
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統計:
A(3), B(3), C(3), D(34), E(0) #729655
詳解 (共 1 筆)
tzu
B1 · 2017/11/23
#2501720
檢測灰分之溫度為500~600度(A)(...
(共 42 字,隱藏中)
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71. 試管以直接加熱法加熱時,試管內之液體應在試管長度的(A)1/5 以下(B)1/4 以下(C)1/3 以下(D)1/2 以下。
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72. 液體加熱溫度在 250℃以上時,需使用(A)水浴加熱法(B)砂浴加熱法(C)油浴加熱法(D)空氣浴加熱法。
#729657
73. 在吸取以定量瓶稀釋之溶液前應先將定量瓶(A)靜置使溶液自然平衡(B)輕微旋轉搖動使之混合後靜置(C)上下用 力振搖使之混合均勻再靜置(D)靜置 3 分鐘。
#729658
74. 滴定時,滴定台之顏色宜採用(A)淡色(B)白色(C)深色(D)彩色。
#729659
75. 配製標準溶液時,要使用(A)量筒(B)量瓶(C)燒杯(D)燒瓶 來量取液體體積。
#729660
76. 多數液體在量筒或滴定管內之液面形成彎月形,量度時應以(A)凸面最高處(B)凹面最低處(C)兩者平均(D)只要讀 取法一致 之處作為標準。
#729661
77. 以手控制吸量管(pipette)內液體流量時,以(A)大拇指(B)食指(C)中指(D)小指 控制。
#729662
78. 電子天平應維持水平,其檢查頻率應為(A)每次使用(B)每天(C)每週(D)每月 檢查一次。
#729663
79. 使用電子天平前,利用(A)1 個(B)2 個(C)3 個(D)4 個 水平調節鈕,將水平氣泡調至中心圓圈正中央。
#729664
80. 使用上皿天平稱物時,砝碼理想拿法為(A)用手直接拿取(B)用夾子夾取(C)戴手套拿取(D)墊手帕拿取。
#729665
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