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技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09602中式麵食加工─發麵類#127589
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複選題
71. 發麵類油炸麵食,下列產品何者使用低溫油炸,產品效果較好
(A)蓮花酥
(B)油條
(C)千層酥
(D)開口笑。
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MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/14
#6724622
1. 題目解析 在這道題目中,考察的是...
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