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保健食品工程師◆初級◆食品科學概論
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113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#121821
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73. 下列有關馬鈴薯發芽劣變的敘述,何者正確?
(A)放冰箱中產生乙烯,可抑制發芽
(B)放在陽光照射處促進代謝,可抑制發芽
(C)芽含有配醣生物鹼,仍可食用
(D)可用放射線處理,抑制發芽
答案:
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統計:
A(12), B(7), C(11), D(214), E(0) #3288447
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/18
#6916224
題目解析 這道題目詢問有關馬鈴薯發芽劣...
(共 730 字,隱藏中)
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