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技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級: 07725 烘焙食品─餅乾#131271
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73. 烤焙甜麵包時,若烤焙時間相同烤爐溫度太低會造成?
(A)組織細緻
(B)體積不變
(C)底部顏色深
(D)表皮顏色淺
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3584548
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/25
#6789525
1. 題目解析 在烤焙甜麵包時,烤爐的溫...
(共 726 字,隱藏中)
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